Homemade Thai food

Cooking with Oomnoy

ข้าวผัดแหนม

Leave a comment

 พักนี้อยากกินแหนมเลยซื้อมาตุนซะเยอะ แต่ไม่กล้าทานดิบเลยเอามาทำเมนูข้าวผัดแหนม

 image

 

 วัตถุดิบ

1. แหนม ฉีกหรือหั่นเป็นชิ้นๆ

2. ข้าวสวย หุงทิ้งค้างคืนไว้จะได้ไม่เละ (โรยพริกไทยป่นไว้บนข้าวแล้ว)

3. ไข่ 1 ฟอง

4. คะน้า หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่อยากใช้ต้นหอม

5. กระเทียมสับ

6. พริกซอย

7. น้ำตาลประมาณ 1-2 ชช

8. ซอสปรุงรส 1 ชต โดยประมาณ

9. ซีอิ๊วขาว 1 ชต โดยประมาณ

10. พริกไทยป่น

image

image

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน นำกระเทียมสับลงเจียวให้หอม

image

2. นำแหนมฉีกลงผัดให้สุก

image

3. ตอกไข่ไก่ลงไป ยีแล้วผัดต่อให้สุก

image

4. นำข้าวสวยลงผัด

 image

5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล ไม่เน้นรสจัดเพราะเราจะทานกับพริกน้ำปลา

ผัดจนเครื่องปรุงเข้ากันดีกับข้าวสวย

image

6. ใส่พริกสดกับคะน้าลงไปผัดสัก 4-5 ทีแล้วปิดเตา

image image

จัดใส่จาน ทานพร้อมพริกน้ำปลาและผักสดตามชอบ

image

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s