Homemade Thai food

Cooking with Oomnoy

หอยนางรมทอด

Leave a comment

5

Video how to make (English sub) www.youtube.com/watch?v=y6NRb0OrK2c

ส่วนประกอบ

1. หอยนางรมขนาดกลาง 15 ตัว
2. แป้งโกกิ 1 ชต.
3. แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ชต.
4. แป้งข้าวจ้าว 2 ชต.

5. น้ำเย็นจัด 50 มล.
6. ต้นหอมซอย 2 ชต.
7. ผักชีซอย 1 ชต.
8. ถั่วงอก 1 ถ้วย
9. น้ำมันปาล์ม 1/2 ถ้วย
10. พริกไทยป่น 1/2 ชช.
11. ไข่ไก่ 1 ฟอง

12. ซอสพริก

1

วิธีทำ

1. ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้งโกกิ แป้งท้าวยายม่อม และน้ำเย็นจัด คนให้เข้ากัน

2. เติมหอยนางรม ต้นหอมซอย ผสมให้เข้ากัน

2

3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนค่อยเทแป้งที่ผสมไว้ลงทอด กระจายแป้งให้ทั่วกระทะ

4. ตอกไข่ลงตรงกลางแผ่นแป้ง ยีให้ทั่ว ทอดให้เหลืองกรอบแล้วกลับอีกดาน

5. เมื่อแป้งเหลืองกรอบ พักไว้ข้างกระทะ นำถั่วงอกลงผัดพอนิ่ม

3

6. ตักถั่วงอกรองจาน ตามด้วยหอยนางรมทอดกรอบ โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซอสพริก

4

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s