Homemade Thai food

Cooking with Oomnoy

ผัดดอกหอมใส่เครื่องใน

Leave a comment

วันนี้ได้ดอกหอมมา ตั้งใจจะผัดดอกหอมใส่เครื่องในไก่ วิธีทำไม่ยาก เหมือนกับผัดดอกกุยช่ายที่ได้อธิบายวิธีทำไว้แล้ว

1

ส่วนประกอบ

1. เครื่องในไก่ วันนี้ลวกก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำจะได้สุกง่าย

2. กระเทียมสับ

3. พริกสดผ่าซีก หรือจะโขลกก็ได้

4. ดอกหอมหั่นท่อน 2-3 นิ้ว

5. เต้าเจี้ยวประมาณ 1/2 ชต

6. น้ำมันหอย

7.ซอสปรุงรส

8. ซีอิ๊วขาว

9. น้ำตาล

10. น้ำมันพืช

2 3 4

วิธีทำ

1. เจียวกระเทียม พริกด้วยไฟปานกลางให้เหลือง ใครจะใส่พริกทีหลังก็ได้

2. นำเครื่องในลงผัดด้วยไฟแรงให้สุกดี

3. ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ให้ได้รสตามชอบ เติมน้ำนิดหน่อย

4. ใส่ดอกหอมลงผัด 3-4 ที จากนั้นปิดเตา จัดใส่จานทานกับข้าวสวยร้อนๆ

5

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s