Homemade Thai food

Cooking with Oomnoy

Thai herb salad: ยำสมุนไพร

Leave a comment

   คราวนี้เรามาทำเมนูผักๆเพื่อสุขภาพอีกเมนู ยิ่งใครที่ชอบยำและผักอยู่แล้ว ต้องลองยำสมุนไพรจานนี้

สมุนไพรที่ใช้เราก็สามารถปรับเปลี่ยนได้เองตามฤดูกาล

8

เครื่องปรุง

  1. พริกขี้หนูซอย
  2. ใบบัวบก
  3. ตะไคร้ซอย
  4. หอมแดงซอย
  5. กระเทียมฝานบาง
  6. ขมิ้นขาวหั่นเป็นเส้น แครอทหั่นเป็นเส้น
  7. ถั่วพลูซอย
  8. ถั่วลิสงคั่ว
  9. เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว
  10. กุ้งแห้งคั่ว
  11. น้ำมะนาว
  12. น้ำปลา
  13. น้ำตาลปึก

1 2 3

วิธีทำ

  • ผสมน้ำยำด้วยน้ำปลา น้ำตาลปึก น้ำมะนาวลงในชามผสม ชิมให้ได้สามรส นำพริกขี้หนูซอยลงไปคลุก

4

  • นำผักสมุนไพรทั้งหมดลงไปคลุกกับเครื่องยำ

5

  • เมื่อคลุกเคล้าจนเข้ากันดีแล้ว นำกุ้งแห้ง ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ตามลงไป

6

  • จัดใส่จาน

7

ง่าย เร็ว และอร่อยลงตัวมากๆ ลองทำดูค่ะ

8

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s