Homemade Thai food

Cooking with Oomnoy

ก๋วยเตี๋ยวหมูสับต้มยำ

Leave a comment

เมนูนี้เราตั้งใจทำฉลองสอบเสร็จค่ะ (ตั้ง 1 วิชา) จริงๆอยากทำก๋วยเตี๋ยวน้ำตก แต่ไม่มีเลือดสดขาย ฮ่าาาา เลยเปลี่ยนใจทำก๋วยเตี๋ยวหมูสับต้มยำแทน

A1

เครื่องปรุง

-กระดูกหมู

-หมูสับ

-ตับหมู

-ลูกชิ้นหมู

-กระเทียมบุบ

-พริกไทยเม็ด

-หัวไชเท้า

-รากผักชี

-กระเทียมเจียว

-น้ำ

-บะหมี่

-น้ำมะนาว

-ถั่วลิสงบด

-ซอสถั่วเหลือง

-น้ำปลา

-น้ำตาล

-พริกป่น

ผักเคียง

-ผักบุ้ง

-โหระพา

-ถั่วงอก

A2 A3 A4 A5 A6 A7

วิธีทำ

1) ตั้งน้ำสำหรับทำน้ำซุปจนเดือด(ให้เดือดกว่าในรูปนะคะ ให้เดือดปุดๆเบย) จากนั้นใส่กระดูกหมู กระเทียมบุบ พริกไทย รากผักชี หัวไชเท้า ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล เกลือนิดหน่อย ซอสถั่วเหลือง เคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง (ใครจะเคี่ยวนานกว่านี้ก็ได้ค่ะ) ระหว่างนี้ถ้ามีฟองก็ช้อนฟองออก

A8 A9 A10

2) เมื่อน้ำซุปเราได้ที่แล้ว ลวกบะหมี่ ใครจะใช้เส้นหมี่ เส้นเล็กเส้นใหญ่ก็ตามชอบเลยนะคะ ลวกเสร็จคลุกกับกระเทียมเจียวใส่ชามไว้ค่ะ

จากนั้นลวกลูกชิ้น (เราหาลูกชิ้นหมูไม่ได้แหละ เลยใช้ลูกชิ้นเนื้อแทน แอ๊) ลวกตับ หมูสับ จะใช้หมูชิ้นหรือทั้งสองอย่างก็ตามใจค่ะ จัดใส่ชาม แต่งผักเคียง เติมซุป ปรุงรสตามใจชอบเลยค่ะ

A11

คนๆๆๆๆ กินละนะคะ ขอให้มีความสุขกับการรับประทานอาหารค่าา

A12

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s