Homemade Thai food

Cooking with Oomnoy

Thai food: ต้มยำปลาหมึก

Leave a comment

เนื่องจากแม่ครัวชอบปลาหมึกมาก มื้อนี้เลยทำต้มยำปลาหมึกซะเลย

9

เครื่องปรุง

1) หมึกกระดอง บั้งให้สวยงาม

2) หอมแดงทุบ

3) พริกสดบุบหยาบ

4) ข่าหั่นแว่น

5) ตะไคร้

6) ผักชี ทุบส่วนราก

7) มะนาว

8) น้ำปลา

9) น้ำตาล

10) น้ำพริกเผา

11) ใบมะกรูด

1 2

วิธีทำ

1) ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่พริก หอมแดง ตะไคร้ ข่า รากผักชี รอจนเดือดอีกครั้ง

3 4

2) นำหมึกที่บั้งแล้วลงในน้ำเดือด เมื่อเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล

5

3) ปิดเตา ใส่ใบมะกรูด เติมน้ำมะนาว จากนั้นจัดใส่ชาม

6

แต่งด้วยใบผักชีก่อนเสิร์ฟเล็กน้อย เสร็จแล้วจ้า รวดเร็วแต่คุณภาพคับชาม

7

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s