Homemade Thai food

Cooking with Oomnoy

กะเพราหมูสับ

Leave a comment

11

NB: ก่อนอื่นต้องออกตัวก่อนนะคะว่าอ้อมไม่เคยวัดตวงส่วนผสมเวลาทำกับข้าวค่ะ

ฉะนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจึงเป็นการวัดตวงคร่าวๆสำหรับท่าที่พึ่งจะหัดทำใหม่ๆเท่านั้น

 

 

เที่ยงนี้เสนอเมนูง่ายๆตามกระแสนิดนึง ผัดกะเพราของเรานั่นเอง ท๊าดาาาา

วันนี้ขอใส่ทุกอย่างที่อยากใส่ตามประสาครัวตามใจปาก 55555555

เพราะถ้ามีแค่หมู กะเพรา พริก กระเทียม เราไม่โพสค่ะ 5555555

การทำอาหารมันต้องครีเอทบ้างไรบ้าง ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงไม่ให้น่าเบื่อ

มาดูส่วนประกอบคร่าวๆ (อีกตามเคย) เข้าครัวทีไรไม่เคยตวงซักที อิอิ

ส่วนประกอบ

3 2 1

-พริกโขลกกับกระเทียมพอหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ – ใครจะสับแยกก็ตามใจจ้าแต่แม่ครัวชอบโขลกจะได้หอมๆ

-หมูสับ 150 กรัม

-เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น 4-5 ดอก

-ถั่วฝักยาว 2 ช้อนโต๊ะ – ปกติไม่ผัดกะเพราใส่ถั่วฝักยาวแต่วันนี้จะใส่ครั้งแรกนะฮ๊า

-พริกชี้ฟ้าหั่นขวาง 1-2 ช้อนโต๊ะ เพื่อเพิ่มสีสัน

-ใบกะเพรา 1/4 ถ้วยตวง

-น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

4

1. เจียวพริกกระเทียมในน้ำมันจนเหลืองทอง

5 6

2. นำหมูสับลงผัดจนสุกด้วยไฟแรง เมื่อหมูสุกนำเห็ดหอมลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เติมน้ำนิดหน่อย

7 8

3. นำถั่วฝักยาวลงผัดประมาณ 20-30 วินาที ปิดเตา นำกะเพราลงขลุกให้เข้ากัน จัดใส่จาน

10

เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ไข่ดาว ตกแต่งบ้าบอตามสไตล์ใครมันเลยจ้า 555

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s